Unsere Speisekarte

Hier können Sie sich schon informieren welch schöne Gerichte auf Sie warten. Es gelten die aktuellen Preise in der Speisekarte im Restaurant.

 

Unsere SpargelVariationen

 

Spargelcremesuppe mit Kräutercroutôns
wahlweise dazu
gebratene Black-Tiger-Garnele je Stück

 

 

Mediterraner Brotsalat
mit grünem und weißem Spargel

 

 

Erdbeer-Spargelsalat vom grünen und weißen Spargel mariniert mit einer Schalotten-Vinagrette
dazu Rucolasalat, Himbeerdressing und Baguette

 

 

Flammkuchen mit grünem und weißem Spargel,
roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten,
Pinienkernen und Rucola

 

 

Bandnudeln mit grünem und weißem Spargel,
Streifen von der Australischen Rinderhüfte,
getrocknete Tomaten, Pinienkernen und Rucola

 

 

200 g deutscher Spargel mit Petersiliendrillingen und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise

 

 

Wahlweise dazu:

 

 

Gebratenes Kabeljaufilet

 

Gebratenes Zanderfilet

 

Im Ganzen gebratene Dorade mit Zitrone gespickt

 

Schnitzel „Wiener Art“

 

Rindersteak vom australischen Premium Beef

 

Sous Vide gegartes Iberico Secreto

 

€  6,40

 

€  1,50

 

 

 

€  10,40

 

 

 

 

€ 13,90

 

 

 

 

€  12,90

 

 

 

 

€ 16,90

 

 

 

€  15,90

 

 

 

 

 

€   7,90

 

€   8,90

 

€   9,90

 

€   7,90

 

€   9,90

 

€ 10,90

 

Unsere Frühlings-Highlights

 

Als Vorspeise

 

 

Katalanischer Kichererbsen-Salat
mit gebratenen Calamaresstreifen

 

 

Hausgebeizter Saibling
mit hausgemachter Kräutermajonaise
und Salat vom grünen und weißen Spargel
mit Schalotten-Vinaigrette

 

 

 

€ 10,90

 

 

 

 

 

€ 13,90

 

Als HAuptgerichte

 

 

Dorade Royal
mit Zitrone gespickt im Ganzen gebraten,
dazu Tomaten-Oliven-Kapern-Salsa
und Artischocken-Risotto

 

 

Saltimbocca alla Romana
mit italienischer Käseschaumsoße,
grünem und weißem Spargel-Tomaten-Gemüse
und Polenta

 

 

Sous Vide gegartes Iberico Secreto
mit Portweinjus, glasierten Möhren
und Süßkartoffel-Butter-Püree

 

 

 

 

 

€ 22,90

 

 

 

 

 

€ 20,90

 

 

 

 

€ 23,90

 

Als Desssert

 

 

Passionsfrucht-Panna Cotta (1)
mit süßem Basilikumpesto,
Himbeergelee-Törtchen und Minz-Joghurt-Espuma (1)

 

 

 

 

€  8,90


 

Unsere Klassiker

 

DIE SUPPEN

 

 

Tomatencremesuppe mit Knoblauchbaguette

 

 

Hummercremesuppe
mit Streifen vom italienischen Landschinken

 

 

€  5,90

 

 

 

€  6,90

 

DIE VORSPEISEN

 

 

Röstbrote „klassisch“
mit Tomate, Knoblauch und Käse (1) überbacken

 

 

 

€  7,90

 

 

Röstbrote mit Ziegenfrischkäse,
Oliven und Knoblauch

 

 

Rindercarpaccio
mit gerösteten Pinienkernen, Rucolasalat,
Grana Padano und 9 Jahren altem Balsamicoessig

 

 

 

€   8,40

 

 

 

 

€ 12,90

 

DIE Salate

 

 

Kleiner frischer Blattsalat
mit Gurken, Paprika, Radieschen, Tomaten
und Balsamico-Vinaigrette

 

 

 

 

€   6,90

 

 

Großer frischer Blattsalat
mit Gurken, Paprika, Radieschen, Tomaten
und Balsamico-Vinaigrette
mit gebratenen Knoblauch-Black-Tiger-Garnelen
oder mit Streifen von der Rinderhüfte

 

 

 

 

 

€ 13,90

€ 14,90

 

 

 

KLEINE GERICHTE

 

Klassischer Flammkuchen
mit Speck (5,7) und Zwiebeln

 

 

Flammkuchen „Vegetarisch“
mit schwarzen Johannisbeer-Chutney,
Ziegenkäse und Rucolasalat

 

 

Flammkuchen mit Garnelen,
Kirschtomaten, Rucola und Grana Padano

 

 

Warmer Ziegen-Schafskäse
mit Knoblauch gratiniert, dazu Kirschtomaten
und Rucolasalat mit Himbeer-Dressing

 

 

Zwei Matjesfilets (4,7)
mit Zwiebeln, Salatbeilage und Mischbrot
oder Bratkartoffeln (5,7)

 

 

Gebratenes Zanderfilet mit Rucolasalat,
Knoblauchbaguette und Orangenfilets
als Vorspeiseportion
als Hauptgangportion

 

 

 

 

 

 

€   9,40

 

 

 

 

€ 11,40

 

 

 

€ 12,90

 

 

 

 

€ 11,90

 

 

 

€ 10,40

€ 14,90

 

 

 

 

€  13,90

€  17,90

 

AUS DER FRISCHE- FEINKOSTTHEKE

Hausgemachte Antipasti mit Baguette

 

 

Hausgemachte Antipasti mit Baguette
und karamellisiertem Ziegenkäse aus Frankreich

 

 

Hausgemachte Antipasti mit Baguette
und Scheiben vom italienischen Landschinken

 

 

„Darßer Wildteller“
Aufschnitt von verschiedenen regionalen Wildprodukten
mit Antipasti und Brot

 

 

„Wustrower Käseteller“

Regionale, handgeschöpfte Käseköstlichkeiten
mit Antipasti und Brot

€  9,90

 

 

 

€ 13,90

 

 

 

€ 13,90

 

 

 

 

€ 14,90

 

 

 

 

€ 14,90

 

ALLES PASTA

 

Spaghetti mit Tomatensoße

 

 

Spaghetti Aglio Olio,
Knoblauch, Olivenöl, Chili und Kräuter

 

 

Spaghetti Carbonara,
Schinkenwürfel (5,7), Zwiebeln, Sahne und Ei

 

 

Bandnudeln al Funghi,
Gebratene Waldpilze und Kirschtomaten

 

 

Bandnudeln mit Garnelen,
Kirschtomaten, Rucolapesto und frischem Rucola

 

 

Bandnudeln mit Streifen von der Rinderhüfte
Grünen und weißen Spargel, sonnengetrocknete Tomaten,

Pinienkerne und Rucola

 

Dazu reichen wir noch ein Schälchen Grana Padano,

 

Zusätzlich verfeinern wir unsere

Pastagerichte mit etwas Knoblauch.

 

€  8,90

 

 

 

€  9,40

 

 

 

€  9,90

 

 

 

€ 12,90

 

 

 

€ 14,90

 

 

 

 

€ 16,90

 

ALLES Burger

 

Vegetarischer-Burger
mit Ziegen-Schafskäse, Briochebrötchen,
Quittenchutney, Römersalat, Tomaten und Zwiebeln

 

 

Fleisch-Burger
mit „John Stone“ Dry Aged Beef,
Briochebrötchen, Burgersauce, Römersalat,
Zwiebeln, Cheddar (1), Tomate und Bacon (5,7)

 

 

Dazu servieren wir Tortilla-Chips und Avocadocreme

 

 

 

€ 15,90

 

 

 

 

 

€ 17,90

 

ALLES FISCH

 

Gebratenes Kabeljaufilet
mit Sahne-Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln (5,7) und Blattsalat

 

 

Gebratenes Zanderfilet
mit Rote-Beete-Soße, glasierten Möhren
und Süßkartoffel-Butter-Püree

 

 

 

€ 17,90

 

 

 

 

€ 20,90

 

ALLES FLEISCH

 

Schnitzel nach Wiener Art
mit Bratkartoffeln (5,7) und Blattsalat

 

 

Rindersteak vom australischen Premium Beef
mit Kräuterbutter, Zwiebelconfit,
mediterranem Grillgemüse und Bratkartoffeln (5,7)

 

 

€ 16,90

 

 

 

 

€ 21,90

 

SÜSS UND LECKER, UNSERE DESSERTS

 

Lauwarmer Valrhona-Schokoladenkuchen
Macadamiasoße und Vanilleeis

 

 

Warmer Milchreis mit Apfelmus
oder mit Zimt und Zucker

 

Verschiedene Pralinen, je Stück

 

Zusätzlich bieten wir Ihnen auf Wunsch unsere Eiskarte an.

 

 

€  9,90

 

 

€  6,40

€  5,40

 

€  0,90

 

 

 

 

ZUSATZSTOFFE DER SPEISEKARTE
(1) Farbstoffe, (4) Geschmacksverstärker, (5) Antioxidationsmittel, (7) Konservierungsstoffe,


Auskunft über mögliche Allergene können Sie bei unserem Personal erhalten.

 

 

 

Hier finden Sie uns

Wustrower Scheune

Ernst-Thälmann-Str. 4a

18347 Ostseebad Wustrow

Öffnungszeiten 

Von Donnerstag  bis Dienstag

ab 12.00 Uhr geöffnet

 

Mittwoch Ruhetag

 

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